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油酸
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油酸
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【油酸】分子式C18H34O2分子量:282.45。学名顺式-9-十八烯酸, 系分子中含有一个碳碳双键的不饱和脂肪酸。双键两端的碳链呈顺式结构。室温下为无色液体。长期暴露在空气中会变为黄至棕色, 有味。 ... [
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